Wie ich das schätze, wenn Menschen etwas mit Liebe, Leidenschaft und ganzer Kraft machen! Eine riesige Ladung positiver Energie und guter Vibes habe ich vor ein paar Tagen im Café Lauritz in Leipzig inhaliert.
(Reklame!*) Einem Profikoch über die Schulter schauen, das wollte ich schon immer mal machen. Vergangene Woche hatte ich dazu bei Felix Thomas im Restaurant „Venerius“ Gelegenheit. Das Restaurant befindet sich in Eckolstädt, einem kleinen Ort bei Apolda im schönen Weimarer Land.
Ich hab Gemüsebratlinge mit Guacamole dabei – und zwar wirklich gute! …Ehrlich gesagt, die besten, die ich je gemacht hab. 😉 Verwendet hab ich Gemüsereste… was halt noch so da war… und Hirseflocken statt Brötchen und/oder Semmelbrösel.
