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Sonntagskuchen für Eilige: Pflaumencrumble.

Früher wurde bei uns zu Hause jedes Wochenende gebacken. Kuchenduft = Wochenende. Oft habe ich meiner Mutti geholfen und die Teigschüssel ausgekratzt (beliebt) oder beispielsweise Pflaumen oder Sauerkirschen entkernt (weniger beliebt). Herrlich: den noch warmen Kuchen kosten! Wahrscheinlich habe ich daher meine Kuchenliebe. Wann immer ich es schaffe, gibt’s auch bei uns am Wochenende Kuchen. Grundsatz ist allerdings immer: schnell gehen muss es. Für aufwendige Torten habe ich keine Zeit. Ein Crumble ist schnell gemacht und schmeckt super lecker. Ich mache ihn gern mit Pflaumen, Äpfeln oder im Frühjahr mit Rhababer. Säuerliche Früchte sollten es halt sein.

Pflaumencrumble in the making

Ihr braucht für eine runde Auflaufform Pflaumencrumble:

  • 1kg Pflaumen
  • 200 gr Mehl
  • 100 gr kalte Butter
  • 100 gr Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 50 gr Marzipanrohmasse
  • Prise Zimt

Zuerst die Pflaumen entkernen und an der Seite einschneiden. Danach in die Auflaufform schichten. Die Zutaten vermischen, zu einem Streuselteig verreiben und über die Pflaumen geben. Den auf 180 ° vorgeheizten Backofen auf dem mittleren Blech 35 bis 45 Minuten backen.

lauwarmer Pflaumencrumble   duftender Pflaumencrumble

Plaumencrumble abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen. Wer mag: lauwarm mit Vanilleeis servieren. Gedicht.

Einen Schöhnheitspreis aufm Teller bekommt mein Pflaumencrumble nicht, macht nüscht. Special-Tipp: wer kann, die Familie wegorganisieren und sich ne Stunde Ruhe klauen, so wie ich vergangenes Wochenende. Die Jungs waren beim Basketball, die Kleene beim späten Mittagsschlaf. Zeit für Tee, Crumble und einen Blick zurück „89/90“ von Peter Richter. Mal ehrlich, ist das Leben schön oder isses schön?!

Dauert: 25 Min + 45 Min backen

PS: Die kleine niedliche Teekanne kommt aus meinem Lieblingsteeladen auf der Karli (Karl-Liebknecht-Straße 100), dem Tee-Kontor. (Die Homepage ist ein Desaster. Eingeweihte wissen, für einen ausgehenden Link pro Seite gibts einen SEO-Punkt mehr, also rin mit dem Link!) Nichtsdestotrotz ist der Laden toll. Ich mag die Beratung, die Tees und die tollen Schokoladen und Konfitüren.

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