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Sächsischer Kartoffelkuchen mit Zucker und Zimt

(Werbung / bezahlt*) Er ist saftig, buttrig und duftet himmlisch nach Zimt. Sächsischer Kartoffelkuchen ist der Lieblingskuchen meiner Kindheit. Ich stamme ja aus Dresden-Laubegast, das liegt direkt an der Elbe. Auf dem Weg zu meiner Omi bin ich oft fix bei der Bäckerei Siemank am Laubegaster Ufer reingehuscht, habe ein Stück Kartoffelkuchen (Zuckerkuchen) gekauft und gleich aus dem Papier gegessen. Am besten war er, wenn er noch lauwarm war… Hmmm…

Schneller Kirschkuchen mit Schoko-Knusper-Streuseln

Ich hab den perfekten Wochenendkuchen dabei – einen Kirschkuchen mit Schoko-Knusper-Streuseln. Der geht fix, ist echt lecker und sogar gesund. In den Streusel knuspern nämlich vorgekeimte Getreideflocken vor sich hin. What, vorgekeimt?! Yep. Kürzlich ist mir nämlich bei Instagram ein Leipziger Startup aufgefallen, das vorgekeimte Müslimischungen vertreibt.

Freches Wintermüsli mit Buchweizen.

(Reklame*) Ich bin echt ein Frühlings- und Sommertyp. Ich möchte ihn am liebsten gar nicht gehen lassen, den Sommer. Und dennoch, wenn die kalte Jahreszeit dann da ist, mag ich sie irgendwie auch. Die Kerzen-Gemütlichkeit, das Einhuscheln und Lesen vorm knackenden Ofen und die Wintergerichte mit ihren Gewürzen. Zimt und Nelken packe ich fast überall dazu, beispielsweise auch ins Müsli.