(Werbung / bezahlt*) Im Mai diesen Jahres bin ich umgezogen, von einem Haus in eine Wohnung. Als ich meine Lieblingswohnung gefunden hatte, ging es ratzfatz, nur 6 Wochen vom Unterschreiben des Mietvertrags, Küche finden, einbauen, umziehen, einräumen – das Ganze im Lockdown. Das war… kernig.
Gundermannlimonade, Waldmeister-Erdbeere-Bowle, Wildkräuterquark und Gänseblümchensuppe: Hiermit läute ich das Wildkräuterspecial auf dem Blog ein. Ich bin nämlich im Ausprobier-Fieber! Oder suche einen Grund, keinen Rasen zu mähen… 😉 manche sagen so, manche so…
(Werbung!*) Egal, ob wir es nun fancy neudeutsch Meal Prep oder Food Prep nennen. “Vorkochen” oder eine leckere Bemmen-Büchse vorbereiten meint im Grunde dasselbe. Es geht immer darum, gesünder, günstiger und nachhaltiger zu essen, wenn man unterwegs ist.
Happy Samstag in alle Himmelsrichtungen!! Die Lebensmittel, die bei mir nie, nie, nie ausgehen (dürfen) sind: Zimt, Muskat, Majoran, Vanille, Honig, Kakao, Zitronen, in der Orangenzeit (also jetzt) Orangen und Ingwer. Seit kurzem komplett frischer Kurkuma diese illustre Geschmacks-Explosions-Runde. Und ein Teil dieser, meiner Küchenlieblinge versammeln sich hier zu einem leckeren Anti-Erkältungs-Drink (neudeutsch “Shot”).
Auch wenn das Wetter uns immer mal wieder vorgegaukelt, der Frühling stehe vor der Tür… Nix da! Es ist Februar und bis wir aus dem ersten einheimischem Obst und/oder Gemüse Kuchen backen können, ist es noch eine Weile hin. Deshalb plädiere ich für einen Schokoladenkuchen mit Rote Beete und Avocado. Nich’ zu süß und herrlich schokoladig. Die Rote Beete halten den Teig feucht und verleihen dem Kuchen zusammen mit der Avocado-Créme on top das Deckmäntelchen “gesund”… ;-)! Oder so.
(Werbung/bezahlt*) Antipasti, cremige Steckrübensuppe und Rote Bete Brownies als Tannenbäumchen am Stiel: hello zu unserem Winterlunch! Dazu gibts einen samtigen Rotwein ähhh Traubensaft (am Mittag Rotwein und ich bin ausgeknockt für den Rest des Tages!), tolles Geschirr von KAHLA Porzellan aus Thüringen und viel muckelige Gemütlichkeit im Ladenstudio.
(Werbung / unbezahlt!) Winterliches Ofengemüse ist saisonal, regional, gesund und richtig lecker. Es geht super fix und ist sehr variabel, die meisten Zutaten habe ich auf dem Samstagsmarkt Leipzig gekauft.
Bratapfel mit Marzipan und Vanille-Schmand… hmmm, ich schnuppere Advent. Und Gemütlichkeit. Kerzenlicht. Einfach-Sein. Kleine Überraschungen für liebe Menschen. Kaminfeuer. Punsch. Und dazu einen butterweichen, süßen Bratapfel mit Marzipan, Mandeln, Cranberries und Vanille-Schmand. Huch, sagte ich das schon…?! 😉 Ganz wichtig: Mit Cranberries statt Rosinen (gehören in die klassische Bratapfel-Variante), denn ich mag zwar Weintrauben, aber geh’ mir weg mit Rosinen!
(Werbung / bezahlt!*) Cremiges Kürbisrisotto mit karamellisierten Kürbiskernen, Thymian, ordentlich Parmesan und Kürbiskernöl ist Soulfood pur. Genau richtig für einen neblig-kalten Herbstabend mit vielen Kerzen, drei Lieblingsfreundinnen, eine davon ziemlich erschöpft und redebedürftig, muckelige Herbstdeko und Einfach-Sein.
(Werbung / bezahlt*) Ihr Lieben, heute gehts hier um cremigen Grießpudding mit Pflaumenkompott und Hafer-Honig-Crunch. Es geht um Soulfood, gezaubert auf die Schnelle aus dem, was da ist.
