(Werbung / bezahlt!*) Cremiges Kürbisrisotto mit karamellisierten Kürbiskernen, Thymian, ordentlich Parmesan und Kürbiskernöl ist Soulfood pur. Genau richtig für einen neblig-kalten Herbstabend mit vielen Kerzen, drei Lieblingsfreundinnen, eine davon ziemlich erschöpft und redebedürftig, muckelige Herbstdeko und Einfach-Sein.
Ich hab den perfekten Wochenendkuchen dabei – einen Kirschkuchen mit Schoko-Knusper-Streuseln. Der geht fix, ist echt lecker und sogar gesund. In den Streusel knuspern nämlich vorgekeimte Getreideflocken vor sich hin. What, vorgekeimt?! Yep. Kürzlich ist mir nämlich bei Instagram ein Leipziger Startup aufgefallen, das vorgekeimte Müslimischungen vertreibt.
Ich muss mich beeilen, sonst ist Birgits zweites Buch erschienen, bevor ich über ihr erstes Buch “Bayrisch vegetarisch” geschrieben hab. 😉 Also los, zackiwacki!
Leipzig Genießen 2018. Also ich finde, ein super Motto für das neue Jahr ;-). Und alle die, die nicht in Leipzig wohnen (und es möglicherweise dieses Jahr auch nicht für einen Besuch hierher schaffen, was selbstverständlich ein Verlust und grob fahrlässig ist 😉 ), die können Leipzig gerne durch “Leben” ersetzen. Das Leben genießen 2018. Yo!
Wintermarmelade – frisch und selbstgemacht – ist eigentlich noch viel besser als Sommermarmelade. Die kann ja schließlich jede/r ;-). Dabei isses selbstverständlich total easy, ich brauchte nur eine Inspiration wie so oft…
Seit wir am Stadtrand an einer wunderbaren Streuobstwiese = Selbstbedienungs-Bio-Obsttheke wohnen, gehört Apfelmus selber machen für mich zum Herbst einfach dazu. Und die Kinder lieben es auch.
