(Werbung // unbezahlt) Wir sind das erste Mal in der Obenauf Kaffeemanufaktur in Leipzig zu Gast. Anne Wendt und Jens Rettig wirken ein bisschen erschöpft. Logisch. Die vergangenen Monate haben die beiden Gründer ordentlich geschlaucht: seit Herbst 2019 Ladenumbau auf der Karl-Heine-Straße 57 (gleich neben Rudi und Monoloco) mit diversen Herausforderungen, Eröffnung im Februar, im März Schließung wegen Corona.
(Werbung / bezahlt!*) Einer meiner absoluten Gute-Laune-Garanten: Frische Blumen! Wenn es das Leben mal wieder so richtig wissen will und die Leistungsfähigkeit meines Mindsets testet, so wie gerade mal wieder ;-), dann ist mir eine harmonische (Arbeits)Umgebung noch wichtiger als sonst!
Gundermannlimonade, Waldmeister-Erdbeere-Bowle, Wildkräuterquark und Gänseblümchensuppe: Hiermit läute ich das Wildkräuterspecial auf dem Blog ein. Ich bin nämlich im Ausprobier-Fieber! Oder suche einen Grund, keinen Rasen zu mähen… 😉 manche sagen so, manche so…
Werbung / ohne Auftrag *) Die Pastel Cafébar in Leipzig-Lindenau ist ein zauberhaftes Stück Leipziger Café-Kultur. Sie lebt von der Herzlichkeit und der positiven Energie ihrer Inhaberin Nadine Bleckert. Deren Backkunst, von den guten Zutaten (aus der Region), die Nadine verwendet, und der zauberhaften Location.
(Werbung / unbezahlt*) Mein Mantra derzeit: Jetzt erst recht! Deshalb habe ich Cocktailrezepte mit PFFF und KRSCH – Pfefferminz- und Kirschlikör aus Leipzig – sowie alkoholfreien Gin dabei. Die Spirituosen stammen von der Auwald-Destille, einem Leipziger Startup.
(Werbung!*) Egal, ob wir es nun fancy neudeutsch Meal Prep oder Food Prep nennen. “Vorkochen” oder eine leckere Bemmen-Büchse vorbereiten meint im Grunde dasselbe. Es geht immer darum, gesünder, günstiger und nachhaltiger zu essen, wenn man unterwegs ist.
Auch wenn das Wetter uns immer mal wieder vorgegaukelt, der Frühling stehe vor der Tür… Nix da! Es ist Februar und bis wir aus dem ersten einheimischem Obst und/oder Gemüse Kuchen backen können, ist es noch eine Weile hin. Deshalb plädiere ich für einen Schokoladenkuchen mit Rote Beete und Avocado. Nich’ zu süß und herrlich schokoladig. Die Rote Beete halten den Teig feucht und verleihen dem Kuchen zusammen mit der Avocado-Créme on top das Deckmäntelchen “gesund”… ;-)! Oder so.
(Werbung/bezahlt*) Antipasti, cremige Steckrübensuppe und Rote Bete Brownies als Tannenbäumchen am Stiel: hello zu unserem Winterlunch! Dazu gibts einen samtigen Rotwein ähhh Traubensaft (am Mittag Rotwein und ich bin ausgeknockt für den Rest des Tages!), tolles Geschirr von KAHLA Porzellan aus Thüringen und viel muckelige Gemütlichkeit im Ladenstudio.
(Werbung / unbezahlt!) Winterliches Ofengemüse ist saisonal, regional, gesund und richtig lecker. Es geht super fix und ist sehr variabel, die meisten Zutaten habe ich auf dem Samstagsmarkt Leipzig gekauft.
Bratapfel mit Marzipan und Vanille-Schmand… hmmm, ich schnuppere Advent. Und Gemütlichkeit. Kerzenlicht. Einfach-Sein. Kleine Überraschungen für liebe Menschen. Kaminfeuer. Punsch. Und dazu einen butterweichen, süßen Bratapfel mit Marzipan, Mandeln, Cranberries und Vanille-Schmand. Huch, sagte ich das schon…?! 😉 Ganz wichtig: Mit Cranberries statt Rosinen (gehören in die klassische Bratapfel-Variante), denn ich mag zwar Weintrauben, aber geh’ mir weg mit Rosinen!
